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지방 : 성인 일일 칼로리의 15~30% 지방에서 얻어야 WHO와 FAO의 공동성명은 ”지방은 신체 세포의 적절한 기능을 위해 필수적인 영양소이며,리놀레산과 알파-리놀렌산이라는 두 가지 지방산은 식단에서만 얻을 수 있다“고 지적했다.

공동성명은 이어 “성인의 경우 일일 칼로리의 15~30%가 지방, 주로 위에.

또 불포화지방산인리놀레산함유량이 높아 몸속 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압 예방에 도움이 된다.

다만, 만성 콩팥병 환자는 현미밥을 자주 먹는 것이 좋지 않다.

현미밥에는 식이섬유는 물론 칼륨이나 인 등의 영양소가 풍부한데, 만성 콩팥병 환자는 칼륨과 인을 많이 섭취하면 안 된다.

사실 참기름은 건강에도 참 좋다.

용인위버하임

고소한 향미로 다양한 요리에 사용되고 있는 참기름은 오메가 6지방산인리놀레산이 45.

4%, 단일불포화지방산인 올레산이 40.

3%로 가장 많이 들어 있다.

올레산은 올리브유에 많이 함유되어 있다고 알려져 있는데, 포화지방산을 올레산과 같은 단일불포화지방산으로 대체할 경우.

비만이 심해지면 내장지방이 축적돼 당뇨병이나 고혈압, 고지혈증, 심근경색과 같은 위험한 질환을 유발할 위험이 커진다.

기름진 음식에는리놀레산, 팔미트산 등이 많이 들어있는데, 이런 성분은 피부 장벽을 약하게 만들어 피부염증이나 여드름을 악화시킬 수 있다.

타우린, 동물성 단백질, 아라키돈산과리놀레산같은 필수 지방산 등이다.

특히 타우린은 필수 아미노산으로 시력, 심장 기능, 생식 건강에 중요한 역할을 한다.

체내에서 스스로 생성할 수 없어 사료나 간식으로 섭취해야 한다.

고양이 식단에서 가장 중요하게 고려해야 할 요소다.

■나이·활동량 따져 맞춤 영양.

또 불포화지방산인리놀레산함유량이 높아 몸속 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압 예방에 도움이 된다.

현미밥의 건강 효과를 제대로 누리기 위해선 현미밥을 먹을 때 미네랄이 풍부한 반찬을 곁들여 먹는 게 좋다.

현미에 풍부한 ‘피트산’ 성분이 미네랄 흡수를 저해해 미네랄 부족 현상이 나타날.

특히 잣은 마그네슘·올레산·리놀레산등 심혈관 건강에 필수적인 불포화지방산이 풍부하다.

불포화지방산은 동맥을 이완해 혈압을 낮추고, 심장 박동을 원활하게 한다.

불면증이 있거나 겨울철 피부가 건조한 사람도 잣을 꾸준히 먹으면 도움이 된다.

샐러드 ▷레시피=먼저 싱싱한 양상추를 가장 아래 깐다.

들기름은 대부분 불포화지방산으로 이루어져 있고, 특히 다가불포화지방산인 알파리놀렌산(오메가3)이 60%로 많다.

알파리놀렌산은 체내로 들어오면 일부가 EPA와 DHA로 바뀐다.

DHA는 뇌 신경을 발달시키고 눈의 망막조직을 구성한다.

EPA는 체내 염증을 일으키는 프로스타글란딘의 생성을 억제한다.

그러나 전문가들은 "지방은 세포가 제대로 기능하기 위해 꼭 필요하고리놀레산과 알파-리놀렌산두 가지 지방산은 음식에서만 섭취할 수 있다"고 설명한다.

리놀레산은 오메가-6 지방산이고 알파-리놀렌산은 오메가-3 지방산이다.

오메가-6 지방산은 호두, 해바라기 씨, 아몬드에서 섭취할 수 있고 오메가-3.

쌀눈은 식이섬유와 비타민, 감마아미노낙산, 감마오리지널, 옥타코사놀,리놀레산, 미네랄 등 영양소를 함유하고 있어 쌀 전체 영양의 66%가 포함돼 있다.

이번에 이푸른에서 론칭한 오분도미는 삼광 단일품종의 특등급으로, 삼광 특유의 찰진밥맛과 오분도미의 영양을 한 번에 담아냈다.